Recette chocolatée

Velours au chocolat

 

INGREDIENTS (6 portions)
  • 1 sachet de 7 gr de gélatine
  • 1/4 tasse de lait
  • 2 1/4 tasses de crème 35%
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 6 c. à table bien combles de cacao pur
  • quelques fruits pour la décoration

INSTRUCTIONS
  • beurrer 6 ramequins de 1/2 tasse. Réservez.
  • faire gonfler la gélatine dans le lait 5 minutes
  • dans une casserole, faire chauffer la crème avec le sucre à glacer, brasser pour dissoudre. Porter à ébullition et retirer du feu
  • ajouter le cacao et mélanger
  • ajouter la gélatine, dissoudre en brassant
  • verser dans les ramequins et réfrigérer au moins 3 heures

Au moment de servir, plonger le fond des ramequins dans un peu d'eau très chaude environ 20 secondes.
Puis, passer la lame d'un couteau tout autour afin de dégager le velours.
Renverser dans une assiette, ajouter quelques fruits frais pour décorer le tout.

Voici un dessert facile à réaliser et qui en laissera plus d'un bouche-bée !!

Chocolat Heyez Père & Fils